Oi gente!
Para quem não faz academia e come muito (igual eu) essa é uma boa dica.
Estou completamente fora de forma, muito magra, sendo que antes tinha um corpo bem saudável e bonito e é ai que a alimentação entra.Tinha preguiça para comer então comecei a ficar fraca, quase com anemia.Nas últimas semanas minha alimentação foi melhorando de acordo com o que comia. Já fiz natação há 7 anos, e era em forma, comia frutas legumes, muuuita carne e bebia bastante liquido, não sei se isso é só comigo ou se é própria adolescência. Agora você só me ver comendo pizza, hamburguer, batata frita, salgados gordurosos e etc. Claro que nós podemos dar uma beliscada de vez em quando, mas virou vício. Trouxe aqui para vocês algumas receitas para ficar em forma sem ganhar peso.
Torta de palmito light:
massa:
-50 g de margarina
-1/2 xícara de chá de farinha integral
-1/2 xícara de chá de farinha de trigo
recheio:
-2 colheres (sopa) de margarina
-1 cebola picada
-1 dente de alho picado
-4 xícaras de chá de palmito em conserva em rodelas finas
-2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubo
-1 xícara de chá de leite desnatado
-2 colheres (sopa) de ketchup
-1 colher de(sopa) de maisena dissolvida em 1/4 de xícara de água
-2 colheres de (sopa de salsicha picada
- 2 colheres de azeite oliva
- sal a gosto
-pimenta do reino
1. Em um recipiente, coloque a margarina e a farinha integral. Misture acrescentando a farinha de trigo branca aos poucos. Se a massa ficar esfarelada, pode-se adicionar um pouco de água.
2. Deixe descansar alguns minutos, abra a massa com a mão e forre uma forma redonda pequena.
Modo de fazer:
1. Abra a massa e forre a forma. Preaqueça o forno e asse um pouco a massa, sem recheio, por aproximadamente 15 minutos.
2. Para fazer o recheio, aqueça a margarina em um fio de azeite numa panela média e doure ligeiramente a cebola. Junte o alho, espere perfumar, adicione o palmito e o tomate. Refogue.
3. Adicione o leite, o ketchup e deixe ferver por 5 minutos. Acrescente a maisena e, sempre mexendo, mantenha no fogo até ferver e engrossar. Adicione a salsinha, ajuste o sal e a pimenta, retire do fogo e deixe esfriar.
4. Coloque o recheio sobre a massa pré-assada e polvilhe o parmesão. Asse por aproximadamente 30 minutos em fogo a 200° C ou até dourar.
Salada de Fruta light:
-1 lata de leite condensado
- 3 colheres de (sopa)de suco de limão
-200ml de iogurte natural
- 1 colher de chá de raspas das cascas do limão
- frutas de sua preferência picadas
Modo de fazer:
1. No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão durante 3 minutos ou até ficar encorpado.
2. Acrescente o iogurte, as raspas de limão e bata até incorporar ao creme.
3. Distribua as frutas em taças e cubra com o creme. Leve para gelar.
Enformado de Peixe:
Corte o atum e a pescada em tiras. Ponha em uma tigela e acrescente o vinho, metade do cheiro-verde, o sal e a pimenta. Reserve por uma hora e reserve. Frite o champignon fatiado e o cheiro-verde restante no azeite por dois minutos. Retire da frigideira e reserve.
Massa
Numa panela, ferva por um minuto, em água e sal, o espinafre e o agrião, sem o talo. Escorra e reserve. Bata no liquidificador os peixes com a clara, o alho, o sal e a pimenta. Junte as folhas reservadas e a salsa e bata por um minuto. Junte a gema e bata por dois minutos. Aqueça o forno em temperatura alta. Forre o fundo e os lados da forma de bolo inglês com parte dessa mistura. Ponha uma camada de peixe com vinho e outra de champignon. Alterne as camadas e finalize com a mistura de peixe e folhas. Asse em banho-maria por 50 minutos.
Molho
Misture o molho ao azeite, ao suco e ao tomate. Mexa e sirva gelado
Robalo com Alcaparra e Champignon:.
1. Corte o robalo em cubos de 3 centímetros.
2. Prepare o molho: num refratário, junte o champignon, o purê de tomate, a alcaparra, o azeite, o alho, o sal e o coentro a gosto e misture.
3. Tampe, leve ao micro-ondas e cozinhe em potência alta por 6 minutos.
4. Acrescente os cubos de robalo e misture.
5. Tampe novamente e cozinhe no micro-ondas em potência alta por mais 4 minutos.
6. Polvilhe coentro fresco bem picado e sirva a seguir.
gostaram das dicas? beijos.